La St-Feuillien Cuvée de Noël voit le jour en 1969, à une époque où très peu de brasseries proposent encore une bière spécialement dédiée aux fêtes de fin d’année. Son premier brassin est produit le 20 juillet 1969, le jour même où l’Homme marche pour la première fois sur la Lune.

Imaginée par Benoît Friart II, cette recette est devenue au fil des décennies un véritable classique de la Brasserie St-Feuillien. Sa personnalité repose sur une sélection de malts spéciaux et torréfiés, associés à un mélange d’épices soigneusement gardé secret.

Dans le verre, la Cuvée de Noël se distingue par sa profonde robe brun rubis et sa mousse généreuse, compacte et persistante. Son nez dévoile immédiatement un bouquet intense et chaleureux, dominé par les épices et les notes maltées.

En bouche, elle se montre particulièrement ronde. Les malts caramélisés apportent douceur et ampleur, tandis que les notes torréfiées et épicées enrichissent progressivement la dégustation. L’amertume reste volontairement discrète : elle soutient la structure de la bière sans dominer sa palette aromatique.

Avec ses 9 % d’alcool, la St-Feuillien Cuvée de Noël est une véritable bière de dégustation, généreuse et équilibrée, pensée pour accompagner les moments de convivialité et les repas de fête.