Coffret bière belge

L’empreinte écologique d’un coffret de bières belges St-Feuillien

Les brasseurs de St-Feuillien ont toujours eu beaucoup de respect pour les composants de chaque bière et coffret de bières belges. L’eau que nous utilisons est la même depuis 1873 : celle de la nappe phréatique située sous la brasserie ancestrale. Il n’est pas question pour nous d’en importer d’ailleurs. Nos malts et nos houblons sont sélectionnés avec soin. Ils doivent leurs qualités au respect de la terre et des plantes. La majeure partie de notre orge ne vient pas de loin puisqu’il est importé de France. La totalité du reste de la chaîne de production est située dans nos nouveaux locaux, en Belgique. Totalement automatisée, cette nouvelle brasserie réduit les transports et optimise la production. Cette modernité nous permet, par exemple, d’utiliser la chaleur produite lors de la clarification et du refroidissement pour préchauffer l’eau. Au cours de cette production, nous valorisons tout ce qui peut l’être. Le bétail local profite ainsi de la drèche, résidu solide de la maische – la partie liquide poursuivant son processus de transformation. Les résidus de levure sont, eux aussi, valorisés pour le bétail, sous forme de compléments alimentaires. En (vous) offrant un coffret de bières belges St-Feuillien, vous soutenez une production brassicole soucieuse de son empreinte écologique.

Un coffret de bières belges bio

Pour aller plus loin dans la protection de l’environnement, nous avons décliné une gamme bio, que vous pouvez découvrir avec notre coffret de bières belges Grisette. La dernière en date de cette gamme est la Grisette Citra Hop. À l’instar de la Grisette blonde, elle est sans gluten, en plus d’être bio. Le dry hopping, qui donne en partie son nom à cette bière, correspond au fait d’ajouter du houblon, ici du houblon Citra, lors de la garde (repos de la bière durant 1 semaine). En plus de cette blonde très singulière et fruitée à la robe chaleureusement brillante, vous trouverez dans le coffret de bières belges bio de St-Feuillien :

• la Grisette blonde bio légère et rafraîchissante ;
• la Grisette blanche bio, douce mais goûteuse ;
• et la Grisette fruits des bois bio, rosée, acidulée, aux arômes de framboise, cerise et cassis.

Une tradition axée sur son terroir pour un coffret de bières belges d’excellence

Avec un coffret de bières belges St-Feuillien, vous soutenez un système depuis toujours axé sur l’amour de sa région, le respect des ingrédients et du terroir. Vous soutenez un système fondamentalement axé sur la qualité plutôt que sur la quantité. Pour nos 150 ans, nous avons fêté notre nouvelle brasserie, aboutissement d’un projet ambitieux pour une chaîne de production centralisée et optimisée.

Si nous sommes soucieux d’optimiser notre empreinte écologique, c’est parce que nous sommes profondément attachés à notre terroir. Ce n’est qu’en le respectant qu’un coffret de bières belges St-Feuillien pourra, à l’avenir, exhaler ses saveurs avec autant de richesse et d’élégantes nuances qu’à présent et qu’autrefois.