Bière d'abbaye

Bière d’abbaye St-Feuillien : l’excellence de la bière belge

Une bière d’abbaye St-Feuillien porte l’appellation de « bière belge » dans ce qu’elle a de plus traditionnel et authentique. La qualité et le raffinement de nos produits sont le fruit d’une identité et d’un savoir-faire artisanal qui se transmettent depuis plusieurs générations. Ce sens de l’excellence et cette authentique tradition belge nous permettent d’avoir l’honneur d’être l’un des 21 membres des Belgian Family Brewers. Ce label porte le noble objectif d’identifier les familles de brasseurs belges qui apportent une véritable valeur ajoutée à l’univers brassicole, dans un plein respect de leurs traditions familiales. Une bière d’abbaye St-Feuillien porte en elle 150 ans de passion brassicole, de production naturelle et riche en arômes, dans un cadre familial et indépendant. Respectueuse des traditions autant que du consommateur, artisanale autant qu’innovante, une bière d’abbaye St-Feuillien, c’est aussi la garantie d’une qualité constante. Notre ligne de production est regroupée de A à Z sur le même site et c’est la même nappe phréatique qui est utilisée depuis le début, pour toutes les productions de notre brasserie d’excellence.

Le goût unique et subtil d’une bière d’abbaye

Une bière d’abbaye St-Feuillien peut revêtir toutes les robes et toutes les déclinaisons d’arômes auxquelles un véritable amateur peut aspirer. Robe dorée, rubis, ambre, brune ou brunâtre. Mousse légère ou compacte, fine ou généreuse, persistante ou non. Les notes fruitées sont harmonieusement accompagnées de chocolat noir, de réglisse et de caramel pour notre bière d’abbaye brune. La blonde et la triple offrent une déclinaison plus épicée. Elle sera sèche aux senteurs d’agrumes pour la blonde, puissante et persistante pour la triple. La quadruple, enfin, révèle, avec une infinie nuance, des arômes et notes de caramel, de vin de Madère et de fruits confits.

Quelle que soit la bière d’abbaye qui aura votre préférence, vous y trouverez un parfait équilibre dans les composants, autant qu’une maîtrise subtile des procédés. Ainsi, les parfums se marient élégamment avec les goûts et l’amertume ne prend que la place qui lui est due pour un plaisir gustatif complet. La synergie entre des malts et des houblons soigneusement sélectionnés dévoile des arômes raffinés. Rondeur, douceur, puissance, finesse ou persistance permettent aux productions de St-Feuillien de vous accompagner dans vos dégustations autant que lors de vos apéritifs, en été aussi bien qu’en hiver.

La modernité et l’innovation au service de votre bière d’abbaye

L’innovation et la modernité sont au service du perfectionnement continuel de la qualité de nos bières, au même titre que notre savoir-faire brassicole traditionnel. Un amateur de St-Feuillien aspire, à chaque dégustation, à une égale qualité, à une recette et à des procédés constants, à un goût qu’il ne retrouvera chez aucune autre bière d’abbaye. Afin de garantir cela pour chaque bière d’abbaye produite, nous avons récemment redéployé la totalité de notre chaîne de production belge dans une nouvelle brasserie. Le brassage, la fermentation et la garde s’effectuaient jusqu’à présent dans notre site historique de la Brasserie St-Feuillien. À l’occasion d’un projet stratégique et ambitieux pour nos 150 ans, ils ont été rassemblés sur un nouveau site, avec la filtration, l’embouteillage et la refermentation. St-Feuillien augmente ainsi la performance de sa production, ajoutant la modernité et l’automatisation à l’exigence et à l’excellence.