Fruitbier

Wat is fruitbier?

Fruitbier is een categorie binnen de bierwereld die de zoete en sappige smaken van fruit combineert met de verfrissende eigenschappen van bier. Het resultaat is een breed scala aan bieren met een fruitige twist, die een verrukkelijke en verfrissende ervaring bieden.

Het brouwproces van fruitbier begint met de selectie van de perfecte fruitsmaak. Brouwers gebruiken vaak geconcentreerde sappen en aroma’s van aardbeien, frambozen, kersen, perziken of citrusvruchten om de gewenste smaken te creëren. Ook wij kiezen bij St-Feuillien voor kwalitatieve concentraten en fruitsappen om onze frisse fruitbieren te brouwen volgens de hoogste kwaliteitseisen. Het concentraat wordt toegevoegd tijdens de vergisting of rijping, zodat de natuurlijke suikers worden omgezet in alcohol.

Fruitbier blijft evolueren en inspireert brouwers over de hele wereld. Het opent de deur naar creatieve smaakcombinaties en biedt een speelse twist aan het traditionele bierlandschap. Een van de bekendste stijlen van fruitbier in België is kriekbier, dat wordt gemaakt met zure kersen, ook wel bekend als krieken. Dit fruitbier heeft een kenmerkende rode kleur en een uitgesproken zoetzure smaak. Traditioneel worden de zure kersen toegevoegd tijdens de vergisting of rijping van het bier, waardoor het zijn karakteristieke fruitige aroma en smaak krijgt.

St-Feuillien Fruit

Ook wij brouwen bij St-Feuillien enkele soorten fruitbier. Met onze rijke brouwtraditie die teruggaat tot 1873, hebben we ondertussen fruitbier dat de zintuigen prikkelt en bierliefhebbers verleidt.

Een van onze fruitige hoogtepunten is St-Feuillien Fruit, een heerlijk fruitbier met kersen, en vlierbessappen en frambozen dat de perfecte balans vindt tussen fruitige zoetheid en verfrissende bierkarakteristieken. Het bier heeft een levendige rode kleur en een uitgesproken aroma van frambozen en rode bessen. Bij elke slok proeft u de bovendien ook de natuurlijke zoetheid van de frambozen en rode bessen, die harmonieus samengaat met de lichte zure ondertonen van het bier. De amarante kleur doet denken aan een jonge Bourgogne. Het schuim is compact en fijn. Het is een bier vol contrasten, waarbij zoete en zure smaken worden gecombineerd. De aroma’s van frambozen en rode bessen zijn duidelijk waarneembaar. Het is licht verteerbaar en bevat weinig alcohol.