Brouwerij St-Feuillien, al meer dan 150 jaar gevestigd in Wallonië, belichaamt met trots de Belgische brouwtraditie.
St-Feuillien is niet zomaar een brouwerij. Ze staat voor kostbaar familie-erfgoed, een niet aflatende passie voor Belgisch kwaliteitsbier en een constante ambitie om te innoveren.
Laat je in deze blogpost meevoeren door de boeiende geschiedenis van onze bekende brouwerij en ontdek hoe ze nog steeds smaakpapillen over de hele wereld weet te bekoren.
De fascinerende geschiedenis van Brouwerij St-Feuillien
In het hart van de stad Le Roeulx stichtten jonge monniken de abdij Saint-Feuillien. Het was het begin van een bewogen geschiedenis. De naam ‘Saint-Feuillien’ komt van een Ierse monnik die de regio in de 7de eeuw kwam evangeliseren. Hij werd vermoord op een oktoberavond in 655 en de plek van zijn martelaarschap werd al snel een populair bedevaartsoord.
Bijna zeven eeuwen lang floreerde de abdij en speelde ze een centrale rol in het spirituele, economische en culturele leven van de regio. Er woonde een gemeenschap van dertig tot veertig monniken, omringd door talrijke ambachtslieden, waaronder een brouwer. Maar net als veel andere religieuze instellingen werd de abdij in 1796 verwoest door soldaten van de Franse Revolutie. Het bier van St-Feuillien verdween tijdelijk.
Gelukkig is deze brouwtraditie niet verloren gegaan. Dankzij de familie Friart, die de brouwerij overnam en van generatie op generatie nieuw leven inblies, blijft het bier van St-Feuillien bierliefhebbers bekoren, ondanks de obstakels waarmee het te maken kreeg, zoals de twee wereldoorlogen. Vandaag is de brouwerij het symbool van de passie van een familie en knowhow die al eeuwenlang wordt doorgegeven.
Eeuwenoude expertise versterkt door innovatie
Achter de muren van de brouwerij wordt de geschiedenis met passie voortgezet. De traditionele brouwmethodes, zorgvuldig bewaard en van generatie op generatie doorgegeven, zijn het DNA van St-Feuillien. Dankzij het gebruik van lokale ingrediënten van topkwaliteit, zoals bronwater uit de streek en zorgvuldig gekweekte eigen gist, krijgt elk bier een uniek karakter en een authentieke smaak, het symbool van de ambachtelijke vakkennis van de brouwerij.
Maar St-Feuillien heeft nooit op zijn lauweren gerust. Onze brouwerij is zich bewust van het belang om met de tijd mee te gaan en heeft op briljante wijze technologische vooruitgang geïntegreerd om de productieprocessen te perfectioneren en een onberispelijke kwaliteit te garanderen. Deze subtiele mix van traditie en moderniteit wordt belichaamd in elk bier dat gebrouwen wordt in Brouwerij St-Feuillien, van de verfrissende Blond met fruitige aroma’s tot de krachtige Tripel met zijn kruidige karakter, en niet te vergeten de Grand Cru, een waar symbool van de uitmuntendheid van de brouwerij.
Een onwrikbare inzet voor het milieu
We zijn ons bewust van de huidige milieu-uitdagingen en hebben duurzame ontwikkeling tot een van onze kernprioriteiten gemaakt. De goedkeuring van een ambitieus « Master Plan » in 2021 illustreert dit engagement voor een ecologisch verantwoorde aanpak. De installatie van ultramoderne apparatuur minimaliseert de impact op het milieu en vergroot de capaciteit van de brouwerij om te voldoen aan de groeiende vraag naar duurzame producten van hoge kwaliteit.
De integratie van de biologische productie weerspiegelt ook deze toewijding en is een belangrijke stap in het verkleinen van onze ecologische voetafdruk.
