Kerstbier

Wat is kerstbier?

Kerstbier, ook wel bekend als winterbier, is een speciale en geliefde biersoort die perfect past bij de sfeer en gezelligheid van de eindejaarsperiode. Het is een bier dat traditie en vakmanschap belichaamt en zorgt voor warmte en vreugde tijdens koude winteravonden. Wat kerstbier zo bijzonder maakt, is de complexiteit en diepte van de smaken. Het is een sterk bier met een volle body en een verwarmende alcoholische afdronk. De zoete moutigheid wordt vaak gecombineerd met kruidige tonen en een vleugje donker fruit, waardoor een harmonieuze balans ontstaat.

Het kerstbier van St-Feuillien heeft een rijke geschiedenis. Het wordt al meer dan 50 jaar gebrouwen volgens traditionele methoden en aan de hoogste kwaliteit. Al sinds 1969 brengen we een smaakvol bier uit voor de feestdagen.

Kerstbier St-Feuillien Cuvée de Noël

België staat bekend om zijn uitstekende kerstbieren. Verschillende brouwerijen bieden een breed scala aan kerstbieren om van te genieten tijdens de feestdagen. Bij St-Feuillien koesteren we onze tradities en leveren bieren van hoge kwaliteit die de smaakpapillen verwennen en de kerstsfeer versterken.

Kerstbier St-Feuillien Cuvée de Noël heeft een volle schuimontwikkeling met een compacte en stabiele kraag. De gebrande gerst zorgt voor een karaktervolle, bruinige tint in de diep robijnrode kleur van het bier. De neus verrast met een intense ontwikkeling van het aroma. Het kerstbier heeft een zeer ronde smaak en een zachtheid die voortvloeit uit een synergie tussen gebrande moutsoorten, een zorgvuldig op de voet gevolgde gisting en een lang verblijf in de warme kamer. De bittere ondertoon zorgt voor een harmonisch geheel van evenwichtige componenten.

Hoe wordt kerstbier gebrouwen?

Traditioneel worden kerstbieren gebrouwen met behulp van oude recepten en methoden. Bij brouwerij St-Feuillien nemen we de tijd om St-Feuillien Cuvée de Noël te laten rijpen, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen en intensiveren. Dat resulteert in een kerstbier met een rijke complexiteit en een uniek karakter. Het brouwproces van kerstbier, inclusief St-Feuillien Cuvée de Noël, is een eerbetoon aan de rijke tradities van het seizoen. Het vakmanschap en de zorg waarmee deze bieren worden gebrouwen, zorgen ervoor dat elke slok een smaakvolle herinnering oproept aan de warmte en vreugde van de feestdagen.

Bij het brouwen van kerstbier, zoals St-Feuillien Cuvée de Noël, worden er vaak speciale moutsoorten gebruikt om een rijke en volle smaak te bereiken. Deze mouten kunnen variëren van traditionele gerstemout tot meer complexe en gekaramelliseerde mouten die zorgen voor een diepere kleur en zoetigheid in het bier.

Naast de mouten worden er ook specerijen toegevoegd aan het brouwproces van kerstbier. Dat kunnen winterse smaken zijn zoals kaneel, kruidnagel, gember, nootmuskaat, sinaasappelschil en zoethout. Deze specerijen voegen warmte en complexiteit toe aan het bier, waardoor het perfect past bij de koude wintermaanden en de feestelijke sfeer van Kerstmis.

Kerstbier is niet alleen een genot om te drinken, maar ook om te delen. Het is een perfect cadeau voor bierliefhebbers en een smakelijk geschenk voor vrienden en familie tijdens de feestdagen. Het zorgvuldig uitkiezen van een bijpassend kerstbier voor een speciale gelegenheid voegt betekenis toe aan het vieren van de feestdagen.