Champignons in St-Feuillien Blond
Voorbereiding
Was de champignons, maak ze schoon en snijd ze in plakken.
Bak ze in een pan met zeer hete boter; voeg zout en peper toe en zodra ze goudbruin zijn, giet u de boter af.
Voeg de gehakte sjalotten toe, fruit ze en voeg de fles St-Feuillien toe. Laat bijna volledig inkoken, voeg daarna de zure room toe.
Breng snel aan de kook en laat kort koken.
Proef of de smaak goed is, en voeg vlak voor het opdienen peterselie, kervel en een beetje gehakte dragon toe.
Serveer met bladerdeeg of op toast. De saus moet de champignons volledig bedekken
St-Feuillien Blond 12 x 33 cl
€ 24,00
St-Feuillien Blond 6 x 75 cl
€ 30,00Ingrediënten
- 500g champignons
- 100g boter
- 2 sjalotten
- 20cl zure room
- Peterselie, kervel, dragon
- 25cl St-Feuillien blond
Meer weten
Bekijk alle recepten
Desserts
Sorbet met St-Feuillien FRUITEen verfrissend dessert op basis van ons fruitbier
Voorgerechten
Artisjokbodems met St-Feuillien Grand cruEen seizoensgebonden voorgerecht met eens iets anders dan de klassieke artisjokkenvinaigrette en dat, vergezeld van een St-Feuillien Grand Cru, uw gasten in vervoering zal brengen.
Gerechten
Kalfsvlees met St-Feuillien BlondEen typisch Waals recept!
Gerechten
Filet van belgisch witblauw rundvlees met sjalot gekonfijt in St-Feuillien TripelEen heerlijk gerecht op basis van Belgisch vlees
Voorgerechten
Courgettebloemen in beignets met St-Feuillien BlondAls voorgerecht of als aperitief
Gerechten
Kabeljauwfilets met St-Feuillien BlondEen traditioneel gerecht, op smaak gebracht met St-Feuillien Blond
Gerechten
Filet pur van varkenshaas met St-Feuillien bruinBij voorkeur te degusteren met een St-Feuillien Blonde !
